A alquimia dos sabores

Alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, ajudam a prevenir e tratar doenças. O uso habitual desses alimentos influencia positivamente na qualidade dos cabelos, no viço da pele, no funcionamento dos intestinos, no controle das taxas de glicose, colesterol e no equilíbrio da pressão arterial.

Da mesma forma que excessos de gordura, açúcar, sal e álcool aceleram o processo de envelhecimento, o uso regular dos alimentos funcionais retarda a progressão dos processos degenerativos que naturalmente acontecem com o tempo. Não podemos interromper o envelhecimento, mas podemos desacelerá-lo, adotando um estilo de vida saudável.

A culinária funcional pode ser definida como aquela que utiliza os alimentos funcionais como ingredientes de suas receitas.

Nada mais atual para quem busca novidades sobre qualidade de vida e saúde do que o caminho mais antigo: o da alimentação certa.

As receitas apresentadas neste livro são de fácil execução mesmo para os mais inexperientes na cozinha. São pratos que incluem alimentos benéficos à saúde e antioxidantes naturais. Trata-se de uma culinária funcional e leve com toques de chefs e cozinheiros de spas.

Vale a pena testá-la e incluí-la como parte de um estilo de vida.
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A ALQUIMIA DOS SABORES
João Curvo
155p
ISBN – 8532518974
1. Nutrição 2.Saúde – Aspectos nutricionais 3.Alimentos funcionais 4. Dietoterapia
CDD-8699351339
Editora Rocco
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